木薯红薯球

木薯红薯球的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   红薯蒸熟压泥

3. 第3步.

   加入糖和木薯粉揉匀

4. 第4步.

   如果感觉太干、不成团时再加入适量牛奶，要一点一点加直至成团。 （要看红薯是干的还是湿湿的品种，干的可能要加牛奶，湿的就不一定加，总之面团最后不能太湿了）

5. 第5步.

   最后再两个手掌中按压（如图）慢慢就会按压成条状。 （这个面团是揉不成棒棒的，只能按压）

6. 第6步.

   轻轻搓条状

7. 第7步.

   切剂子～

8. 第8步.

   用双手手指捏圆（不能揉 一揉就会散开，捏起来很容易的）

9. 第9步.

   不需要捏的很圆，一炸就会变圆的。

10. 第10步.

    油温四成热（120度）下入红薯球，关小火。

11. 第11步.

    炸制的时候用勺背按压红薯球～

12. 第12步.

    然后搅一搅再按压，多重复几次，红薯球就会变的滚圆，会出现空心～

13. 第13步.

    快出锅时将火开大，这样红薯球不会吸入过多的油脂，颜色金黄即可捞出控油。

14. 第14步.

    是不是很圆～

15. 第15步.

    这种做法口感吃起来很Q～像QQ糖，外壳是脆的，而且很轻，不是重重的那种。

16. 第16步.

    可以享用啦～！