黄油卷

黄油卷的做法
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黄油卷的食材和调料

黄油40克
蛋液50克
高筋面粉250克
酵母3克
5克
牛奶120ml
20克
刷面: 鸡蛋25克
牛奶20ml

黄油卷的做法步骤

  1. 第1步.

    将材料准备好 倒入面包机内筒

  2. 第2步.

    和面五分钟 观察面团再和面25分钟发酵 40-60分钟

  3. 第3步.

    将发酵好的面团拿出叠三折按压排气 切成八等块 揉成水滴状 放湿布然后放置10-15分钟

  4. 第4步.

    然后将其擀开 从上往下开始卷依次卷完其他

  5. 第5步.

    利用烤箱完成发酵(40分钟)取出。 然后预热烤箱(170℃)温度达到后放进烤盘烘烤15分即可

小贴士

烤箱底放碗水烤出的糕点水分大,柔软。当然,烤饼干,要求干,脆就不需要放碗水了。

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