大鸡排

大鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   买一块鸡胸脯，切成1cm厚的小片（真的不用大片，因为你会敲的很大）

2. 第2步.

   用少许盐，五香粉，生抽腌制（20分钟～一宿）

3. 第3步.

   把蛋液，淀粉和面包糠一字排开

4. 第4步.

   拿出一小块肌肉，放入淀粉中，两面都蘸匀

5. 第5步.

   放在案板上用擀面杖或者敲肉锤均匀敲开

6. 第6步.

   敲成薄薄的一片（薄厚自己看，我个人喜好薄的，好熟又省油；喜欢咬起来有肉感的可以稍微厚一点）

7. 第7步.

   对比一下敲好的和没敲的

8. 第8步.

   蘸蛋液

9. 第9步.

   两面蘸上面包糠

10. 第10步.

    平铺放到冰箱里冷冻，拿出来炸的时候不用解冻直接下锅就可以

11. 第11步.

    成品（蘸辣酱，番茄酱都完美）