南瓜花亦蔬亦药。它富含大量胡萝卜素，清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。（摘录自百度）
一株当中的有一部分南瓜花是不会结南瓜的，这个时候也不要放弃它们哟，可以用它来做一道美味的小食。这个季节各大菜市场的早市也会有一些老奶奶摘来卖的。
将鸡蛋、白砂糖、面粉打散成面糊。
南瓜花洗净去花心，撕开成瓣，裹上面糊，小火炸至金黄即可。
摆盘~
剩下的面糊再煎个月亮饼😁
这种应季的鲜花类食品可以多吃一点没关系的，哈哈！