番茄可乐鸡翅

番茄可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   备料：鸡翅双面分别各平行划两刀，姜片切丝，葱的葱白和葱分别切碎，辣椒切丝，番茄切丁

2. 第2步.

   烧开水，加入3/5的姜丝和鸡翅焯水，将鸡翅捞起用冷水冲洗沥干备用

3. 第3步.

   干净的锅无水分加入食用油烧至5成热，加入花椒爆香并将花椒粒捞出

4. 第4步.

   将辣椒丝、葱白碎、番茄粒、剩下的姜丝加入油锅中翻炒至快微焦

5. 第5步.

   加入酱油、老抽翻炒两下

6. 第6步.

   加入焯水后沥干的鸡翅翻炒几下

7. 第7步.

   加入可乐至没过鸡翅

8. 第8步.

   盖上锅盖收汁，在快完成前加入盐

9. 第9步.

   剩少许汤汁时关火，鸡翅摆盘并将汤汁淋上鸡翅，撒上葱花。