白萝卜烧牛肉

白萝卜烧牛肉的做法
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白萝卜烧牛肉的做法说明

在西藏工作,某天一个藏族人来卖耗牛肉,要价25块钱一斤,我索性给了他300块钱,随便拿了一条(过后我称了一下有38斤多),赚到了!!

白萝卜烧牛肉的食材和调料

牛肉两斤
白萝卜一根
随意
十三香一包
郫县豆瓣酱吃饭碗一碗
食用油6分之一锅
干海椒15个
白酒二两

白萝卜烧牛肉的做法步骤

  1. 第1步.

    牛肉焯水,捞起沥干

  2. 第2步.

    食用油下锅烧热

  3. 第3步.

    豆瓣酱下锅炒香,放入干海椒爆香,放入十三香翻炒,待出味以后放入葱姜蒜,放入白酒随意翻炒两下

  4. 第4步.

    刚才沥干的牛肉下锅翻炒进味,加水盖过牛肉烧,待水开后放入高压锅,最后加入白萝卜放点鸡精上盖,大约高压锅压90分钟即可出锅

小贴士

切记耗牛肉要洗干净,焯水去血等

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