开花肉末茄子

开花肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   选购圆茄子，挑选形状周正的。

2. 第2步.

   去除底部蒂。

3. 第3步.

   如图切花刀，注意底部不要切断。

4. 第4步.

   蒜、葱切碎，肉丸备用。鲜肉也可以。

5. 第5步.

   全都切碎，放少许盐和鲜酱油搅在一起。

6. 第6步.

   塞进茄子里，注意均匀。

7. 第7步.

   蒸汽上来后大火再蒸约十分钟。

8. 第8步.

   揭开锅盖，见证奇迹的时刻到了。茄子开花了！

9. 第9步.

   撒上葱末、红辣椒粒装饰，淋上麻油。