传统烧饼

传统烧饼的做法
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传统烧饼的食材和调料

面粉500克
250到280克
酵母5克
芝麻100克
黄砂350到400克
黄豆粉100克
黄砂350克到400克
食用碱2.5到3克
油(猪油,玉米油等都可以)10克

传统烧饼的做法步骤

  1. 第1步.

    先把面粉,酵母,水合成团,发酵到2倍大。

  2. 第2步.

    芝麻跟黄砂糖搅拌均匀备用,黄豆粉跟黄砂糖搅拌均匀备用。。

  3. 第3步.

    食用碱跟油一起和均匀,放到发酵好的面团里面搅拌均匀即可备用。。

  4. 第4步.

    将面团揪成48克到50克的剂子(大约16个),擀成中间厚两边薄的皮,包入各种馅料成包子状,收口朝下,按扁后擀成薄饼,一个一个的放入不粘锅煎成两面泡起有点焦黄即可(不用放油煎哦😊)

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