花开富贵虾

花开富贵虾的做法步骤

1. 第1步.

   先把虾用料酒浸泡，然后用开水泡发粉丝，大约15min。期间准备调料，葱切成葱花备用，小米辣椒切碎备用，大蒜剁成蒜蓉然后加入适量生抽，醋，白糖，芝麻油和花椒油搅拌均匀备用。

2. 第2步.

   把泡发的粉丝摆入盘子，然后剪去虾脚虾须，并把虾从背部剪开，清理虾线，之后用菜刀在剪开的虾背部分轻剁虾肉，使虾可以如图所示平整放入盘内。

3. 第3步.

   然后用勺把之前准备好的蒜蓉调料放入虾背，用勺背均匀摊平。

4. 第4步.

   上锅蒸10min。

5. 第5步.

   把之前切好的葱花和小米椒均匀摆入虾背上，然后锅内放油，加入姜片，待姜片变成黄黑色把姜片滤出，热油浇在虾背上。

6. 第6步.

   一盘高颜值好味道的花开富贵虾就完成啦( ꈍЗꈍ)╭➰➰💗