我从小就喜欢吃猪头上的肉，猪头肉先煮好，再切片翻炒。
参加工作以后每每回家，奶奶都会说我最喜欢吃猪耳了，我妈妈貌似都不知道我喜欢吃。
我这里买不到新鲜的猪头肉，本次猪耳的肉还是去年妈妈用盐码味，风干之后硬塞给我的，其实我嘛…就是嫌那肉太硬了，硬死啦，过年回去吃过一次，没有软糯感觉的肉肉！
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猪耳切片、放入尖椒圈、姜、蒜、生抽、糖、辣椒油混合，最后放入香菜混合即可。
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