冰糖柠檬膏

冰糖柠檬膏的做法步骤

1. 第1步.

   我用的电炖锅，这个一定要隔水炖！（电炖锅不用看锅，不影响做其他的事情。）我这个锅最长设置6个小时，我们要炖11小时，所以中间我要再设置一次。 黄冰糖！这个很重要哦～

2. 第2步.

   清洗柠檬！这一步非常重要！现在的水果为了漂亮都有打蜡！我们是带皮一起做，所以清洗干净很重要！ 盐搓洗➕温水清洗。

3. 第3步.

   切片，我是为了方便切，所以先切开两半，然后再切。喜欢切整片的朋友，可以直接切正片，这个看个人喜好哦～。重点是均匀就OK啦～。

4. 第4步.

   去籽！ 不去籽的后果就是后期喝的时候会喝到苦苦的柠檬籽～。 全部籽去除后，就可以入锅啦！

5. 第5步.

   柠檬放锅底，然后把称重好的黄冰糖全部放到上面。 水加到最高水位，设置好时间，就可以去做其他的事情啦～。 我这个炖锅要分两次设置时间，第二次设置的时候还要再加一次水。 ＊炖盅里不加水！炖的过程中不要打开炖盅盖！

6. 第6步.

   11个小时以后，冰糖柠檬膏就好啦！是不是很好做！味道也是棒棒哒！

7. 第7步.

   可以装瓶保存。 这里给大家提供一个在家消毒玻璃瓶的方法： 1、水烧开后，放入玻璃瓶，煮一分钟。 2、瓶子有贴签、皮垫什么的，要去除后再进行下一步。 3、入烤箱——烤箱不需要提前预热，瓶子和烤箱一起慢慢升温，比较安全，（瓶子不要骤冷骤热）。 4、可以在熬果酱的同时消毒果酱瓶，这样果酱熬好了瓶子也消毒好了，直接装瓶就可以了。 ＊刚做好的冰糖柠檬膏，趁热入玻璃瓶，装8分满，盖紧盖子，倒扣。等到完全放凉就起到真空密封的效果哦～。

8. 第8步.

   完全做好的：冰糖柠檬膏！ 我的量装了200g的瓶子6瓶、500g的瓶子1瓶。 密封冷藏，据说可以保存半年。我刚做的，试试看能放多久，再给朋友们说。