红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪剪去指甲，洗净备用；

2. 第2步.

   生姜切片，再加入适量料酒、生抽，把鸡爪腌20分钟；

3. 第3步.

   鸡爪入锅，加水基本没过鸡爪即可，再倒入适量老抽调色；

4. 第4步.

   根据个人口味，也可加入适量八角、红辣椒和冰糖；

5. 第5步.

   开大火，煮沸后，转中火煮40分钟；

6. 第6步.

   时不时搅一下鸡爪，以防粘锅底；待汤汁快收干时，即可准备出锅；

7. 第7步.

   撒上葱花，大功告成！