营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治

营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法
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营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法说明

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营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的食材和调料

#北海道吐司#
高筋面粉270g
低筋面粉30g
奶粉15g
全蛋液35g
牛奶100g
淡奶油80g
细砂糖40g
5g
干酵母5g
#搭配#
培根奶酪片 煎蛋、牛油果 罐头吞拿鱼 罐头甜玉米 蛋黄酱、柠檬汁 盐、黑胡椒

营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤

  1. 第1步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第1步

    准备好所有材料

  2. 第2步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第2步

    按照顺序将牛奶、淡奶油、蛋液、细砂糖和盐放进面包桶

  3. 第3步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第3步

    再倒入高筋面粉、奶粉和低筋面粉

  4. 第4步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第4步

    最后在面粉中间挖个小洞放酵母

  5. 第5步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第5步

    启动面包机的iMix程序,揉面40分钟

  6. 第6步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第6步

    面团揉至完全阶段后,就能轻松拉出不容易破且有韧性的手套膜

  7. 第7步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第7步

    稍微揉圆,放入碗里,盖上保鲜膜放置温暖湿润处,室温发酵至原体积的2.5倍大

  8. 第8步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第8步

    用手指戳洞检测一下面团,不回缩不塌陷就是发酵完成了

  9. 第9步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第9步

    然后取出面团按揉几下排出气体

  10. 第10步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第10步

    均匀分成3等份,并且揉圆

  11. 第11步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第11步

    盖上保鲜膜松弛15分钟

  12. 第12步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第12步

    取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形

  13. 第13步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第13步

    然后从下往上卷起来

  14. 第14步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第14步

    按这种方法做好3个,盖上保鲜膜,继续松弛10分钟

  15. 第15步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第15步

    把松弛好的面团擀开后,卷起,捏紧收口

  16. 第16步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第16步

    全部卷好后放入吐司盒,盖上保鲜膜,然后放温暖处进行最后的发酵

  17. 第17步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第17步

    发至9分满,盖上盖子

  18. 第18步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第18步

    放入烤箱,180度中下层烤40分钟

  19. 第19步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第19步

    出炉后立即脱模,躺倒在烤架上晾凉

  20. 第20步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第20步

    至完全晾凉再切,可防止顶部塌陷

  21. 第21步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第21步

    开始制作牛油果吞拿鱼三明治,首先锅里下油,把培根煎至金黄

  22. 第22步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第22步

    牛油果对半切开,用勺子挖出果肉,然后用勺子或其他器具碾碎成果泥

  23. 第23步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第23步

    将牛油果泥、沥干油分的吞拿鱼、甜玉米粒和蛋黄酱混合在一起

  24. 第24步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第24步

    加入少许柠檬汁、黑胡椒和盐调味,搅拌均匀

  25. 第25步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第25步

    先在吐司片抹上一层沙拉

  26. 第26步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第26步

    再铺上煎蛋、奶酪片和培根

  27. 第27步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第27步

    然后再次盖上吐司,重复刚刚的动作

  28. 第28步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第28步

    沿对角线切开,三层营养又快捷的早餐三明治就做好了

  29. 第29步.营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法步骤 第29步

    北海道吐司的柔软口感,裹上细腻的牛油果、鲜美的吞拿鱼,瞬间感觉能量满满

小贴士

1、不同牌子的面粉吸水率不一样,所以要根据面团的情况酌量增减面粉和水
2、酵母不能直接接触液体和糖盐,以免影响酵母的活性
3、面团发酵的最佳环境是温度28~29℃,湿度70%~75%

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