广东的特色甜品,好吃喔
把姜去皮切块,放入破壁机内搅拌
打成这样就可以了
准备一块沙布,把姜蓉放进来,包紧拧姜汁
拧好姜汁分好在碗里
煮水牛奶,煮开后马上关火,放入白糖搅拌,待温度70-80度
把牛奶一次性撞入姜汁,盖起盖子五分钟
五分钟后开吃
1.牛奶我用的是水牛奶,保险起见,我煮开了立马关火2.温度不能过高或低,一定保持70-80度左右,如果把握不准可用温度计,一般我煮开后融好了糖,在过半分钟这样就可以了3.姜汁太少不会成型,一般在姜汁牛奶1:10的比例,这样口感味道最好的