油炸美食人人爱，可是在吃货界油炸这口一定是NO.1的。油炸藕夹外酥里嫩，咬一口酥脆多汁。完全可以代替炸鸡炸猪排什么的，并且口感更好。在网上看到一个吃油炸却变瘦的姑娘直播香酥藕夹，我的天，真心佩服这种对卡路里可自动过滤的人。
鲜藕洗净去皮，切厚圆片待用；五花肉去皮，切块、剁肉馅
将肉馅装入碗中，加黄酒去腥味，加酱油提鲜 加小葱、盐少许，再切生姜末少许加入肉馅中搅拌均匀
将肉馅塞进藕夹中；面粉中加水少许搅拌均匀，将藕片两面都沾拍上
加油热锅，放入藕夹油炸，煎至两面金黄即可。
