夏天到了，好多漂亮衣服没法穿，这个时候就想到减肥了吧！还不晚，赶紧行动吧！除了运动，在饮食上，多吃一些膳食纤维高的食物，减少脂肪的吸收。跟随夏天到来的雨季，不知不觉已悄然来临。下雨的天气还是些许的凉意，我们就上道既暖身又减肥的甜汤——枸杞菠萝银耳汤。
菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。据专家研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
菠萝去皮挖去丁眼，洗净后切成小块，枸杞洗净，用温水泡软，银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵备用。
锅内倒适量清水，放入银耳用大火烧开后放入莲子，改小火焖煮1小时。
加入冰糖调味（份量按口味添加）
再放入菠萝块煮30分钟，出锅前放入枸杞即可。
1.菠萝下锅后不要煮的太久，否则会失去菠萝的清香味。
2. 喜欢喝冷饮的朋友等银耳羹凉了以后放冰箱里冷藏了再喝味道更佳。