红糖核桃馒头

红糖核桃馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备250g热水

2. 第2步.

   再加入100g红糖

3. 第3步.

   然后把红糖与水搅拌融化，再过筛.（土红糖有时候会有一点杂质。）倒入搅拌盆.

4. 第4步.

   再加入600g面粉在红糖搅拌盆里.

5. 第5步.

   再加入6g耐高糖酵母粉，与红糖一起揉.

6. 第6步.

   揉面揉到三光（面光、手光、盆光）就可以放到温暖湿润处发酵至2倍大.

7. 第7步.

   发至两倍大就用手指蘸面粉戳洞，无塌陷，无明显回缩即可。

8. 第8步.

   然后将面团擀成长方形..

9. 第9步.

   从头到尾再卷起来.

10. 第10步.

    然后切成一小坨一小坨的.

11. 第11步.

    再用刀切开中间.

12. 第12步.

    切完后防至温暖湿润处二次发酵.（发酵到1.5-2倍大就可以了）待用。等待时间里正好开始准备馅料

13. 第13步.

    准备红糖50g.

14. 第14步.

    准备核桃30g

15. 第15步.

    可以用擀面杖一头碾碎..

16. 第16步.

    然后再加20g面粉

17. 第17步.

    红糖、面粉、核桃搅拌均匀即可.

18. 第18步.

    拌好的陷料放在发好的馒头上，就可以上锅蒸了。

19. 第19步.

    蒸锅上汽的时候放入馒头蒸7-8分钟关火，焖1-2分钟再出锅.