红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   非常简单！每个人都会做的很好吃的！ 首先排骨要过水，因为是红烧所以可以大火多煮一会并且不要加东西，清水煮就好！煮完再洗干净备用！

2. 第2步.

   青红椒切片！(主要是体味与配色) 葱姜蒜切好与八角草果放一起！(如果有桂皮也可以放) 锅内热油，倒入青红椒翻炒十几秒即可出锅盛盘备用！

3. 第3步.

   之后放葱姜蒜草果八角加一勺豆瓣酱中火炒香！

4. 第4步.

   加入排骨翻炒均匀后加入开水没过排骨，此时可以加入鸡精 味精 蔬之鲜 花椒粉调味，大火煮开换中小火慢炖！因为加了开水所以小火煮也不怕粘锅！

5. 第5步.

   待汤汁收一点排骨露出来一小半，尝下味道主要是盐味，不够再少加点，千万不要咸！这时可以加入土豆，均匀的铺在排骨上面盖好中火炖！

6. 第6步.

   五分钟后加入豇豆，也是均匀铺在土豆上面，盖好炖！

7. 第7步.

   大概十分钟左右，都差不多熟了，加入之前炒好的青红椒整个翻炒均匀上色了就可以盛盘，最后撒上少许葱花就ok了！