姐姐做了一次给我吃后，就超爱这道菜！现在自己也学着做，配菜随意，喜欢什么都可以放，就看你爱吃什么了，加了孜然，吃出了烧烤的味道，而且不是火烤的，相较而言健康点吧……
来个大合照！ 嘻嘻～土豆切好泡水去淀粉，，没有工具直接切片也OK，胡萝卜我也是无聊做了个造型……
开火架锅，锅里放半锅油，油热后放土豆炸一下，土豆变半透明边边微黄倒出来过滤油
锅里留底油，放腊肉翻炒出油，加姜蒜辣椒爆香后放胡萝卜和洋葱翻炒，到八成熟后加土豆，加少量水放入其它各种调料调味
出锅咯，中间没来得及拍照，简单的家常菜，很下饭！