火龙果溶豆

火龙果溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   自制酸奶滤掉乳清

2. 第2步.

   火龙果打泥，尽可能的滤掉水份

3. 第3步.

   蛋白打发，要注意的是加糖的时机，是要在出现这样的弯角时候开始分次加糖，加过一次再打发出来弯角，再加再打，最后加入玉米淀粉打发至直立的尖角状态，静置备用

4. 第4步.

   把滤过的酸奶、火龙果泥和奶粉混合成糊状

5. 第5步.

   先混合一半的蛋白和酸奶糊，然后再和剩下的另一半蛋白一起搅匀，装进裱花袋，挤成小豆豆

6. 第6步.

   烤箱中层，100度，60分钟

7. 第7步.

   晾凉，密封保存