最简单的戚风（微甜）

最简单的戚风（微甜）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，将蛋黄，油，牛奶，低粉过筛搅拌至无颗粒状

2. 第2步.

   上述搅拌好后放一边，白砂糖放入蛋清内，滴几滴柠檬汁后开始打发

3. 第3步.

   打发至中性发泡状态

4. 第4步.

   蛋白打发后先放1/3到搅拌好的蛋黄里，然后用切的方式来搅拌，搅拌均匀后再放入剩下的打发好的蛋白继续刚刚的方式来搅拌，搅拌均匀就可以倒进烤盘，在烤盘里弄均匀后将烤盘狠狠的磕一下（抖一下），然后放入预热好的烤箱里（160度预热5分钟）

5. 第5步.

   放至烤箱中层上下火150度20分钟，烤盘拿出来再狠狠磕一下，自然冷却再脱膜