干锅辣子鸡

干锅辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   处理鸡肉，剁成小块

2. 第2步.

   放入盐，生抽，料酒，胡椒粉，生粉进行腌制，最少半小时

3. 第3步.

   把辣椒剪成段，蒜和姜切粒，大葱切片，小葱切段

4. 第4步.

   洋葱切半圈放入干锅垫底

5. 第5步.

   将腌制好的鸡块放入八成熟的油锅里炸一遍，捞出后再复炸一遍

6. 第6步.

   留一点底油，放入姜蒜干辣椒，花椒粒，大葱小火煸香

7. 第7步.

   倒入炸好的鸡块继续煸炒入味

8. 第8步.

   起锅前撒入白芝麻翻炒，再盛入垫了洋葱圈的干锅，最后撒上葱段出锅！