怀念儿时的拌桔梗

怀念儿时的拌桔梗的做法

14人浏览0人收藏朝族媳妇辣白菜

怀念儿时的拌桔梗的做法说明

【拌桔梗】
还记得小时候唱的桔梗谣吗？
背着小筐，和妈妈一起在山上挖桔梗
每次发现都如同找到了宝贝一样
开心的不得了
回到家，妈妈就会用她的巧手
做一道至今都无法忘记的拌桔梗
这种味道就是儿时的味道
永生难忘！

怀念儿时的拌桔梗的食材和调料

桔梗	200g
洋葱	1/4个
黄瓜	1根
大粒盐	适量
水	适量
辣椒酱	2大勺
辣椒面	2大勺
糖	0.5大勺
醋	1.5大勺
梅子汁	1大勺
芝麻	0.5大勺
蒜	1大勺

怀念儿时的拌桔梗的做法步骤

第1步.
准备好所有的食材和调料

第2步.
准备好所有的食材和调料

第3步.
切黄瓜成小片

第4步.
黄瓜加入少量的大粒盐腌制变软

第5步.
切洋葱成条

第6步.
桔梗加入大粒盐和水

第7步.
用力揉搓出这种颜色

第8步.
揉的差不多了就可以洗干净备用

第9步.
把所有的调味料放在一起调成酱

第10步.
把所有的调味料放在一起调成酱

第11步.
洗好的桔梗里加入黄瓜、洋葱

第12步.
加入调好的酱料

第13步.
抓拌均匀

第14步.
放入盘中

第15步.
最后撒上芝麻就结束啦！

小贴士

1、桔梗在揉搓的时候，一定要多揉一会儿，才能去掉苦味
2、黄瓜腌制时间不要太长，软了就可以
3、抓拌的手法会更让桔梗入味

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