肉苁蓉又叫大芸，是沙漠特有的沙生植物，有“沙漠人参”之称，药用价值极高，味甘，性温，具有补肾壮阳，填净补髓，养血润燥，悦色延年的功效，长期食用可增强抵抗力体力和耐力。
每年春秋是大芸成熟的季节，自己挖了些新鲜的，听说新鲜的能炒着吃，就想试试。
先把大芸清洗干净，去皮，切丝，我尝了下，苦苦的味道，我就泡了几遍，去去苦味
腊肠切片，青椒切断，葱姜蒜切段
热锅凉油，放花椒八角煸出香味，捞出花椒八角，让后放腊肠煸炒，炒出油，腊肠产透明色样，下葱姜蒜红辣椒，炒下放入青椒和大芸，加盐，十三香，生抽调味，翻炒，可以适当加一些水，防止炒干，差不多出锅，吃起来像土豆的口感，有点脆面，又像是苦瓜的味道，那种苦味好像我第一次吃苦瓜，不过一盘被我干掉了，越吃越停不下来。