丰富多彩的面包

丰富多彩的面包的做法步骤

1. 第1步.

   从400克面团中分出35克4个面团，分别揉入适量抹茶粉、紫薯粉、红曲粉、可可粉

2. 第2步.

   揉入4种色粉的面团和剩余260克面团进入一次发酵

3. 第3步.

   发酵到两倍大后将260克白面团分成65克4份，所有8个面团揉匀醒发10分钟

4. 第4步.

   分别将4个有色面团放在白面团上压实擀成约10*20厘米长条

5. 第5步.

   横向卷紧

6. 第6步.

   将4个压实的面团分别卷紧滚圆

7. 第7步.

   将4个卷紧滚圆的面团组合在一起滚圆放入模具进入第三次醒发

8. 第8步.

   烤箱预热180度，将醒发好面团模具放入烤箱下层烤35分钟

9. 第9步.

   多彩漂亮面包出炉切片效果

10. 第10步.

    不需用模具也可以选用四色面团（原色用两块）720克做成彩虹小面包16个

11. 第11步.

    面团醒发后分别擀开叠在一起，擀成长方形

12. 第12步.

    然后先分割成两大块，再各分割成8块，平均每块约45克

13. 第13步.

    从宽大一头擀开

14. 第14步.

    卷紧

15. 第15步.

    烤盘撒干面粉，卷好的面团放入后表面喷水盖上保鲜膜发酵约30分钟，发酵成1.5倍大小

16. 第16步.

    烤箱预热150度烤20分钟，烤前面团上撒些面粉

17. 第17步.

    彩虹包很诱人