燕麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。在健康食品的排名中也排于前列。用燕麦片做了饼干，尽管外表看似粗犷了些，但有了燕麦的清香，也使得味道别具风味。另外还加了黑芝麻，营养也提升了一格。据说燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。
白糖加入蛋液中，充分搅拌均匀。
分次加入玉米油，充分搅拌均匀。
杏仁粒焙香后切碎，加入蛋液中。
低粉加入蛋液中。
即食燕麦片稍稍擀碎，加入蛋液中。
用刮刀翻拌均匀，成光滑的面团。
分成约4克大小的剂子，揉搓成圆球状，放入烤盘中。
入预热好的烤箱中，190度，中层，上下火，烤5分钟定型后取出在表面刷一层蛋液。
送入烤箱，190度，中层，上下火，继续烤约8分钟至表面金黄即可取出，晾凉后食用口感会更酥脆哟！
1.鸡蛋要提前从冰箱取出
2.每份饼干要做成相同分量，这样烤的时候才容易受热均匀
3.每个饼干距离相等，这样饼干受热膨胀的时候就不容易粘连在一起