夏天到了，路边美味的烧烤天天都香得让人流口水，全家都喜欢吃的必点菜是烤青椒烤韭菜，可是分量少吃得不过瘾，而且卫生也不过关，于是在家做这么个替代产品，味道一样一样的，大家可以试试，而且随便吃多少。
锅里放比平常炒菜多的油，记得一定要多一点油，因为韭菜本来就吃油，这个菜不能加水及高汤，如果油也少的话菜就太干了，但是也不要太多油，毕竟自己吃，油多了负担也重。油热以后把切好的青椒先下锅炒一下。得一分钟左右把韭菜下锅，然后加盐加各种调料自己尝味道调整，熟了起锅就行啦。
这个菜特点是味道和烧烤的味道接近，直接吃或者下饭根据情况调整咸度。
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