凉拌腐竹

凉拌腐竹的做法步骤

1. 第1步.

   腐竹用水提前几个小时泡发，泡到用手捏无硬心，待用。

2. 第2步.

   烧开水，将腐竹煮3分钟，然后滤干水分备用。

3. 第3步.

   准备其他材料：香菜，大蒜，香油，生抽，葱，剁辣椒，盐，鸡精。

4. 第4步.

   热锅起油，将蒜、剁辣椒爆香备用。

5. 第5步.

   准备一个大碗，将腐竹，爆香的大蒜剁辣椒，还有其他所有材料放入，搅拌均匀。

6. 第6步.

   装盘，大功告成，食用前，放入冰箱冷藏室冷藏，口感更佳。

7. 第7步.

   是不是很诱人呢……