手绘草莓蛋糕卷

手绘草莓蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   画出草莓

2. 第2步.

   分离鸡蛋

3. 第3步.

   玉米油、蛋黄糊的糖、奶、香草精用打蛋器打至乳化，约2至3分钟

4. 第4步.

   乳化的糊糊

5. 第5步.

   往乳化的糊里筛入低粉，呈“Z"字形拌至无颗粒

6. 第6步.

   蛋黄加入面糊中翻拌均匀

7. 第7步.

   蛋白加点醋或柠檬汁，打至粗泡，加入淀粉，再分3次加入白糖，打至湿泡

8. 第8步.

   取2勺蛋白和蛋黄糊，加入红曲粉，搅拌均匀

9. 第9步.

   画出草莓。烤箱预热175度烤2分钟

10. 第10步.

    分3次将蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀，从半米高位置将糊淋入烤盘，轻震除气泡。175度烤18至20分钟。

11. 第11步.

    烤好取出轻震晾凉

12. 第12步.

    卷起定型

13. 第13步.

    画叶子

14. 第14步.

    成功了