鸡蛋面过开水，煮熟，捞出，从凉白开里过一遍，倒入麻油拌开； 配料切丝； 做酱汁，芝麻酱加麻油搅拌均匀，生抽加醋加糖加少量盐加鸡精蒜蓉葱花搅拌开，然后倒入化开的芝麻酱里搅拌均匀； 装盘：将配料均匀铺撒在凉面上，浇酱汁。
成品图
香菜、辣酱根据自己需要添加。
