照烧鸡排（图）

照烧鸡排（图）的做法步骤

1. 第1步.

   1. 将鸡腿顶端用剪刀剪断皮和筋，再把肉剪开，把鸡肉从骨头上剥离下来。

2. 第2步.

   2. 将处理好的鸡肉洗净，充分沥干，在肉上均匀地划几刀，方便入味。

3. 第3步.

   3. 油锅烧热后转小火，放入鸡肉慢慢煎至两面金黄。

4. 第4步.

   4. 鸡肉煎好后加入所有调料和葱、姜、蒜，煮开后转小火煮15分钟左右。

5. 第5步.

   5. 将鸡肉煮至入味后，把葱、姜、蒜捞出，大火收汁即可。