啤酒鸡

啤酒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   首先将鸡剁成小块，放入清水中，浸泡，然后洗去血水。姜，蒜切好备用。

2. 第2步.

   倒入少量的油，因为鸡块会炒出油！油热后，将切好的姜蒜和八角倒入锅中，加入半勺糖，炒出香味，然后倒入鸡块翻炒！

3. 第3步.

   将鸡块炒至变色，油都炒出来后，将油倒出来（油太多会腻）然后倒入啤酒，将鸡块稍稍淹没，盖上锅盖煮！

4. 第4步.

   煮十至十五分钟，加入适量的老抽，翻炒上色，然后加入生抽，蚝油调味，然后将红椒加入锅中继续翻炒。翻炒至汤快干时，加入适量的盐，最后起锅，撒上葱花。

5. 第5步.

   铛铛铛铛！最后的成品！