【巴生】肉骨茶

【巴生】肉骨茶的做法步骤

1. 第1步.

   排骨猪肚和五花肉洗干净，

2. 第2步.

   然后汆烫再用凉水洗净备用。

3. 第3步.

   把要肉骨茶包打开，小纱布包里的是香料，塑料袋里的是熟地。在一口砂锅里倒入10-12杯水，把药材洗干净，放入大火煮滚，然后转中小火煮半小时。

4. 第4步.

   然后加入五花肉，排骨、猪肚、泡发的香菇（水倒掉不用），和蒜头，再炖一个小时。 注：这个过程千万不要加盐和酱油喔！

5. 第5步.

   一个小时后，把五花肉和猪肚捞出来，冷却，切块。汤那里可以下盐，酱油膏和冰糖调味。

6. 第6步.

   在炉子上另外架上一口砂锅，把材料全摆好，注入肉骨茶汤（把药材都过滤了）。煮滚，就可以开吃啦！

7. 第7步.

   再做一个蚝油生菜，切一小碗的油条，和一碗白饭或是芋头饭，就是很好的晚餐了。