这款非常适合喜欢食肥腻腩肉的亲们，这个肉汁下饭超正！肥肉焖出来是脆脆的，一点腻感也没有，应该大人、小孩子也爱的一款下饭菜！
先把猪肉用开水过一过后，再入少少油热锅后，把葱头/葱段、蒜粒爆香后倒入灼过的猪肉一齐煎至猪肉有少许微黄
倒入生抽及红糖和料酒和盐，煮一会，让猪肉上色，再加入少许凉开水没过猪肉或没大半也可以，最后放入八角，大滚后转小火焖30分钟就ok了
全部材料落锅后，点少许肉汁试试味，喜欢咸一点的，可以再加少许生抽或盐，我喜欢甜点的，这款感觉刚好，又不太甜又不太咸！上碟前可以再放点绿葱花伴碟