金针烩羊肉

金针烩羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   金针菇切去根部，小番茄每个切四瓣，葱姜蒜如图

2. 第2步.

   用一勺油小火煸香葱姜蒜

3. 第3步.

   葱姜蒜煸出香气后加入小番茄，调到中小火

4. 第4步.

   将小番茄煸软，皮微微起皱时，放入金针菇，中火煸软

5. 第5步.

   金针菇煸软后放入羊肉卷，继续中火慢炒

6. 第6步.

   羊肉卷逐渐去冰变软时，把列表里的料酒、生抽、芝麻油、豆瓣酱、白胡椒粉调入一个小碗搅匀

7. 第7步.

   待羊肉褪去血色，倒入事先调好的酱汁，搅匀，尝尝咸淡，酌情少量加盐。配面吃的话建议入碗后再加点酱油和香油