樱花曲奇饼干J_小葱'S

樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法
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樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法说明

这是一款改良版的樱花曲奇🌸🌸🌸
三月份的时候蜜友送了一个沈大成的精致礼盒,里面有一包盐渍樱花,当时告诉我“可以泡茶”呀~
后来看了好多关于盐渍樱花的评论,都说泡茶很咸😂
这么美好的食材可不能辜负😊
恰好厨娘物语出了一个樱花系列,看到小鹿做的樱花曲奇,第一次做的时候按照原方法做的,无论口感还是外观都很棒;
但是鉴于家里好多人都不能吃太甜,所以将原方法进行了改良👩🏻‍🍳
口感依旧是那样美好~
做过多次,零失败🤓

樱花曲奇饼干J_小葱'S的食材和调料

无盐黄油130克
鸡蛋1只
粉或者细砂糖若不喜太甜可以45克,若喜欢甜一些可以55克
低筋面粉240克
奶粉(用的是德运)20-30克
盐渍樱花适量

樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤

  1. 第1步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第1步

    将无盐黄油适当软化后,与1个鸡蛋,糖放进无油无水的容器,准备打法,打发的时候低速后高速再低速的变换打发

  2. 第2步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第2步

    打发黄油

  3. 第3步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第3步

    打发好的黄油图

  4. 第4步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第4步

    低粉过筛,分三次筛入打发好的黄油中;放完低筋面粉后加入无糖奶粉,这样烤出来的饼干口感会更酥,奶香味浓郁😊

  5. 第5步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第5步

    面粉筛完揉好面团

  6. 第6步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第6步

    将揉好的面团稍微捏一下,成立体长方形,然后放入塑形的模具中

  7. 第7步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第7步

    塞入模具,慢慢的整理整齐后,放入冰箱中醒至39分钟

  8. 第8步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第8步

    此时处理樱花,盐渍樱花我是打发黄油前先用清水将盐洗掉,然后浸泡一下,以致樱花不会那么咸

  9. 第9步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第9步

    将樱花从水里捞出,用食品纸巾吸走多余水分,然后一朵一朵铺在盘中备用

  10. 第10步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第10步

    铺好樱花

  11. 第11步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第11步

    这时候冰箱里的曲奇面团也差不多了,拿出来切成厚度约为7-8mm的方片,如图所示

  12. 第12步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第12步

    然后将樱花轻轻按压在饼干中心位置,随意摆放,怎么好看怎么来,手法一定要轻;然后烤箱预热,170度中层烤制15到20分钟,由于每家的烤箱不一样,时间可根据烤箱的功能进行调整

  13. 第13步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第13步

    做好的饼干,放凉后进行包装

  14. 第14步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第14步

    放凉

  15. 第15步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第15步

    包装

  16. 第16步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第16步

    装盒

  17. 第17步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第17步

    精心挑选的盒子,送朋友最好了

  18. 第18步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第18步

    精心挑选的盒子

  19. 第19步.樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤 第19步

    包好了送朋友吧~还有好多喜欢的小朋友呢😊

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