不回缩的戚风杯子蛋糕

不回缩的戚风杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   称好各种所需材料，准备干净无油无水的不锈钢盆

2. 第2步.

   倒入玉米油

3. 第3步.

   牛奶加热至沸腾，倒入玉米油中

4. 第4步.

   倒入低粉、玉米淀粉，拌匀

5. 第5步.

   分离蛋黄，蛋白，

6. 第6步.

   蛋黄加入面糊中拌匀

7. 第7步.

   蛋白加糖，柠檬汁打发至硬性发泡，有短小直角后再多打20秒左右

8. 第8步.

   分次加入蛋黄糊中拌匀

9. 第9步.

   纸杯准备好，装入面糊，大概八分满，放入预热好的烤箱中，上151度，下150度，55分钟（温度时间仅供参考）

10. 第10步.

    岀炉倒扣冷却