炸酱面

炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   中粉、温水、盐搅拌均匀，揉成略硬的面团，盖好盖子，静置半小时

2. 第2步.

   手切或用模具制成略细的面条，立即下入沸水，煮至面条略透明

3. 第3步.

   捞出过凉，沥干滴几滴熟油后，拌匀备用

4. 第4步.

   黄瓜切丝，葱和尖椒切碎、鸡蛋搅匀

5. 第5步.

   锅中放油，油热后放鸡蛋液滑散，加入葱和尖椒碎略煸炒，再加大酱，快速翻炒均匀后盛出

6. 第6步.

   碗底放面，上铺黄瓜丝和炸酱即可

7. 第7步.

   拌匀开吃