1，天麻提前一天冷水泡好，一般小的泡一天，大的泡一天不一定够软，可以提早多一点泡 2，乌鸡买现杀，人较多可以一整只，一人或两人份可以半只。清洗干净，大水焯开后，放进砂锅。 3，无花果干、红枣、枸杞洗净放入砂锅，泡软的天麻切片后放入砂锅 4，加水至至少没过鸡，基本上我家砂锅就直接倒满。大火烧开后最小火煲两个小时（在煲到一个半小时的时候放盐，再继续半小时后关火）。 超香啊……
