一个盆就能搞定的『香蕉年轮』

一个盆就能搞定的『香蕉年轮』的做法
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一个盆就能搞定的『香蕉年轮』的做法说明

原方来自tastemade,有调整。
一个盆全部搞定,用量也炒鸡好记忆,10分钟吃上早餐系列。😁😁😁😁

一个盆就能搞定的『香蕉年轮』的食材和调料

香蕉1根
低筋面粉65克
牛奶(或65ml
25克
融化的黄油25克
鸡蛋1个

一个盆就能搞定的『香蕉年轮』的做法步骤

  1. 第1步.一个盆就能搞定的『香蕉年轮』的做法步骤 第1步

    黄油放进盆里,用微波炉解冻档融化,依次加入低粉(不用过筛)、砂糖、牛奶(或水)、鸡蛋,用蛋抽划“之”字,搅拌均匀。

  2. 第2步.一个盆就能搞定的『香蕉年轮』的做法步骤 第2步

    香蕉比照厚蛋烧锅的大小,切掉两头。最好是用直一点的香蕉,有点弯曲的地方可以轻轻按压调整一下。

  3. 第3步.一个盆就能搞定的『香蕉年轮』的做法步骤 第3步

    倒入一部分面糊,待表面稍微开始凝固一些再卷起来;

  4. 第4步.一个盆就能搞定的『香蕉年轮』的做法步骤 第4步

    将卷好的卷推上去,第二次倒入面糊,要比第一次的面糊成熟度高一些,再卷起来,这样分层会比较明显。 一碗面糊大概可以倒3~4次。重复卷起的动作,跟制作厚蛋烧一样。

  5. 第5步.一个盆就能搞定的『香蕉年轮』的做法步骤 第5步

    切开食用。还可以在表面淋少许枫糖。 火候可以比我做的再大一些,卷起来层次感更明显。

小贴士

1、喜欢层次多一些就每次少倒点面糊,多倒几次,重复卷起的动作。
2、除了第一次以外,每次都要等面糊表面成熟凝固70%以上再卷,不然层次会混合,不太像年轮了。
3、上色深一点层次感更明显,但要掌握好度,太熟卷上粘不住,太生没有层次感。自己把握吧。

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