番茄鱼尾

番茄鱼尾的做法步骤

1. 第1步.

   鱼尾收拾干净，用料酒、盐、姜丝、大葱、花椒腌制一下。

2. 第2步.

   准备炝锅的材料，拿一个西红柿切成小丁，忘记拍照了

3. 第3步.

   热油下葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、洋葱、西红柿丁炝锅，加热水或高汤，加入盐、胡椒粉，盖上锅盖，让西红柿丁煮烂。

4. 第4步.

   下鱼前加番茄酱和生抽调味。

5. 第5步.

   鱼下锅前把盐制的调味料清理掉。

6. 第6步.

   西红柿我喜欢吃硬一点的，所以我最后放，线椒不辣，但煮出来汤闻起来会有辣味。

7. 第7步.

   鱼下锅后不用盖锅盖，看见鱼肉全白，就好了。

8. 第8步.

   香菜香葱出锅前汤里烫一下就可以。

9. 第9步.

   开吃。