记得小时候最喜欢吃妈妈做的蒸菜，每到初夏就跟邻里邻居一起去摘各种野菜回家蒸，充满了乐趣。出来工作这么多年就在也没吃过这个味道了，直到今年偶尔一次吃到清蒸土豆丝这道菜看着非常不起眼。尝了一口，哇！！竟然是儿时的味道。
我是几乎不做饭的人，但是今天突然想到清蒸土豆丝，就试着做了一次。其实做法很简单，细心点就ok了！
土豆洗净削皮
刮成丝状，把淀粉洗干净
土豆丝甩干或者用布擦干，均匀撒上面粉保持每一根土豆丝上都有面粉
放到电饭煲里蒸5―10分钟，端出凉干了以后在搅拌，放入蒜泥，盐和香油即可
土豆丝一定不要有太多水份要不面粉会成疙瘩