鸡蛋巧克力慕斯

鸡蛋巧克力慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶在平底锅中煮沸

2. 第2步.

   切碎的黑巧克力放入大碗中，倒入热牛奶，搅拌至巧克力融化

3. 第3步.

   加入蛋黄，搅拌均匀

4. 第4步.

   把蛋白打发，将三分之一蛋白拌入巧克力牛奶中，边加入边搅拌

5. 第5步.

   用抹刀将剩下的蛋白由下至上，慢慢地拌入巧克力牛奶中。

6. 第6步.

   保鲜膜封住碗口，放冰箱冷藏2小时，至巧克力牛奶凝固。