凉拌牛肉片

凉拌牛肉片的做法步骤

1. 第1步.

   水烧开，放入啤酒半瓶，姜若干片，牛腱放入沸水汆一下，捞出，然后重新准备冷水，放入牛腱、姜片、剩余的半瓶啤酒，开大火，水沸之后调小火煮2.5-3个小时，筷子可以轻松插入即可。

2. 第2步.

   煮好之后捞出，放凉之后放冰箱冷冻3-4个小时，冷冻过的牛肉切薄片更容易。

3. 第3步.

   牛肉切薄片。

4. 第4步.

   加入生抽适量、醋适量、拌菜红油适量、香菜适量。

5. 第5步.

   完成。（牛肉汤可以加上粉丝、咖喱、香菜，也很美味哦）