私房小炒肉

私房小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗干净，切成1-2mm的薄肉片。洋葱切丝，红椒切块，小尖椒切滚刀。

2. 第2步.

   热锅冷油，油三成热的时候放姜片蒜片爆香放五花肉片生爆，爆至肉片金黄加入料酒和生抽，继续翻炒均匀。

3. 第3步.

   加入洋葱，小尖椒，红椒，翻炒均匀，断生后加盐，少许醋。大火收汁，起锅。