| 南瓜 | 120g |
| 腰果 | 40g |
| 核桃仁 | 40g |
| 水 | 1000ml |
| 冰糖 | 25g |
| 以上材料是用破壁机做成南瓜露 | |
| 面团材料 | |
| 高筋面粉（金象） | 200g |
| 全麦粉 | 60g |
| 酵母 | 3g |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 6g |
| 南瓜露（可改用牛奶） | 180g |
| 葵花籽油 | 15g |
| 老面 | 80g |
| 马苏里拉芝士 | 50g |
| 蔓越莓干 | 50g |
| 亚麻籽 | 10g |
南瓜去皮切成块，加入腰果和核桃仁。
破壁机内放入1000毫升水、南瓜、核桃仁、腰果按浓汤键，打成南瓜露，中途快煮好时，加入冰糖。
南瓜露
面团中的材料除马苏里拉芝士、蔓越莓干、亚麻籽外，全部混合，揉成光滑面团，揉至扩展阶段，然后加入马苏里拉芝士、蔓越莓干、亚麻籽揉均匀，整圆，盖上保鲜膜，在温暖的地方进行第一次发酵。
发酵好的面团，用手指插进去面团不回缩，即可。
将面团均分为八个，滚圆。
当面包生坯发酵成两倍大时，筛入高筋面粉，用锋利的刀片划米字。
将面包放入烤箱中层，上下火，190度，烤14分钟至表面金黄。出炉后放在烤架上晾凉。
老面的制作，将中筋面粉100克，水64克，酵母1-2克，盐2克，混合揉成团，室温发酵一个小时后，放入冰箱冷藏发酵15到18个小时。夏天可以揉好直接放入冰箱发酵。发好的老面取出要用的量，其余的可以分块放入冰箱中冷冻，可保存一个月左右。如果没有老面，也可以直接按配方做，其他一样。如果没有做南瓜露，可以用纯牛奶替代。