白醋点豆腐

白醋点豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   将黄豆泡发至满瓣，意思是掰开黄豆，两个豆瓣是平的

2. 第2步.

   将黄豆和1000克水放入破壁豆浆机，用“果汁”模式而非“豆浆”模式打成浆。

3. 第3步.

   用干净的纱布过滤（我用的是一块新的宝宝口水巾，因为有几层，所以只过滤了一次）。

4. 第4步.

   将豆浆倒入锅中，大火煮开后再2⃣️分钟（大火煮的同时将白醋和盐溶解好）舀掉泡沫，倒入250克冷水，搅拌均匀后，将稀释了的白醋边倒入锅中边搅拌，拌匀即可。

5. 第5步.

   先来一碗豆腐花吧～那是必须的！

6. 第6步.

   备一个漏水篮子既模具

7. 第7步.

   铺好干净纱布

8. 第8步.

   将豆腐花舀进模具

9. 第9步.

   包好，上面压个稍重的物品

10. 第10步.

    成形

11. 第11步.

    切成坨

12. 第12步.

    白豆腐粉丝炖鸡