水蒸蛋

小贴士

1、蛋液一定要过滤去除泡沫，这样蒸出来的蛋才不会有气孔。
2、一定要包保鲜膜，蛋蒸出来才嫩
3、如果要加上丁香鱼或虾皮，那第4步就不用放芝麻油了。炒锅中放入少许芝麻油加热，将丁香鱼或虾皮放入锅中，小火翻炒片刻，放在水蒸蛋上即可。