提拉米苏

提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   手指饼干再加了朗姆酒的咖啡中蘸一下然后铺满模具

2. 第2步.

   鱼胶泡在冷水中软化

3. 第3步.

   蛋黄打发至发白状态

4. 第4步.

   130克糖加六十五克水煮开 小火再煮一会变得略浓稠 再慢慢加入打发的蛋黄 把蛋黄烫熟

5. 第5步.

   马斯卡彭提前回温 用刮刀拌均匀 再分五六次加入蛋黄液 每次搅拌均匀再接着加

6. 第6步.

   奶油打发

7. 第7步.

   取一半奶油加入马斯卡彭 搅拌均匀 再倒回奶油盆 搅拌均匀

8. 第8步.

   泡软的鱼胶微波炉加热至液体状态 加入一点点奶酪糊搅拌均匀 微微放凉 再慢慢倒回奶酪糊中 拌匀

9. 第9步.

   奶酪糊倒进模具一半 再铺一层手指饼干 再到奶酪糊

10. 第10步.

    放冰箱冷藏 凝固后撒上可可粉 开吃啦