零失败马卡龙

零失败马卡龙的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋白糖打至硬性发泡，蛋白打的硬一点

2. 第2步.

   将杏仁粉过筛后，称出所需要的用量，将糖粉和低粉过筛后，将三种粉混合均匀

3. 第3步.

   蛋白打好后将混合的粉状物倒入蛋白中，慢速搅拌均匀取出备用

4. 第4步.

   取出一部分浆料调成需要的颜色

5. 第5步.

   均匀的挤在烤盘上，放置两个小时，等表皮结壳，天气不一样结壳的速度也不相同，结壳后放入烤炉，面火150低火隔盘120烘烤十五分钟即可

6. 第6步.

   最后冷却后取下烤盘即可